為何多數人都不知道,泡麵其實是台灣人發明的?從被掩蓋的黑歷史說起...

2016-07-19 11:38

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很少人知道,紅遍日台的日清杯麵創辦人來自台灣的嘉義(圖/日清合味道杯麵「バカッコイイ」篇@youtube)

很少人知道,紅遍日台的日清杯麵創辦人來自台灣的嘉義(圖/日清合味道杯麵「バカッコイイ」篇@youtube)

近日網路上流傳日本日清食品公司網站上的一支公司形象廣告,引起許多討論。廣告中利用漫畫手法,將泡麵描繪成由日本武士打扮的老先生因應人們希望在冷天吃到熱麵的需求,發現了以油炸保存麵條的方式而創造了泡麵。配樂則不斷唱著「The Originator起源者」這樣的說法。一切看起來都很有創意,除了日清公司與泡麵的發明者其實是個入了日本籍的台灣人安藤百福(吳百福)以外。就連日清集團的英文簡介,都沒提到這件事。安藤的出身成了名符其實的黑歷史。

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其實2007年安藤過世時,經濟學人刊登的訃文裡,也沒提到他其實出生在台灣嘉義,二十幾歲就在府城創業,直到三十幾歲才決定留在日本,換了日本名字,五十幾歲才正式獲得日本籍。想想,台灣的名字就這樣消失在大眾對安藤與他的成就的敘事中了。而這還是所謂「親台的國家」的公司所散播的資訊。怪不得在仇視台灣的群眾與國家眼中,台灣的歷史要不然就是不值一提,要不然就是被依其政治或經濟利益扭曲隱蔽。國民黨政府數十年來隱蔽二二八、白色恐怖與日治時代台灣人的成就,就是一個顯著的例子。更不用提中國拍的歷史劇還可以扭曲史實,把康熙講成一開始就希望在擊敗東寧政權後,持續佔據台灣,而非希望將清軍撤離台灣。

日本NHK每年會固定推出大河劇,從不同角度描述日本歷史,於是在這齣裡織田信長是個殺人無數的魔王,在下一齣裡他又變成了賞罰分明的明君。最近連晨間劇也開始描述出身自大阪的有名女商人的故事。而這樣的歷史劇也不只是日本所有:從英國的唐頓莊園Downton Abbey到公視正在播映的西班牙劇集時間裁縫師El Tiempo Entre Costuras,歷史劇一直是頗受國外觀眾歡迎的劇種。而除了娛樂以外,劇作家也藉著這些作品讓我們了解當時人們的想法觀感,並傳達其本國主流思潮與觀點。現在回頭去看1939年拍的「亂世佳人」(Gone with the Wind),或是1935年的「意志的勝利」(Triumph des Willens),會覺得一點都政治不正確,但是那卻是當年的美德兩國的主流思潮與價值觀。而強勢國家也得以透過全球化網路形塑自己的形象。

舉例來說,關於二次世界大戰的電影汗牛充棟,卻少有非英美觀點,或是在東南亞、印度、中東與非洲這些戰區的影片。這也許跟勝利國為形塑自己正義之師形象,掩蓋當年同盟國求勝所做出的一連串不義行動,像是英俄聯合入侵伊朗、英軍殖民部隊與印度緬甸獨立軍激戰、美國企圖鼓勵巴西入侵堅持保持中立的阿根廷等等有關。當然,更簡單的解釋是:英美片廠還是把英美當成主要市場,而哪一個觀眾希望去看一部描述祖先的種種惡行的片?

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