至2017年3月，全台有機農戶為2969戶，占所有農戶的0.3%。台灣地區耕地面積為79萬公頃，其中有機耕種面積6939公頃，雖然相較於過去，投入的人數及耕地逐年趨升，但有機耕地的規模仍只佔總耕地面積的0.8%。
現前主流的耕作方式稱為「慣行農法」，意指以科技為基礎，促使農作物增加產量、具抗病力、成長期短的耕作方式，透過施行化學肥料、殺蟲劑、農藥與大規模灌溉系統所嚴格控制的環境下，使作物獲得穩定的生長。這種優化農作物的生產方式，有其時代背景與精神，是為了因應人口劇增帶來的糧食危機而誕生的解方。
雖然慣行農法解決了糧食問題、降低了飢荒的危機，卻也伴隨著一些問題。大量使用化學肥料及農藥，造成土地及水源等環境污染，甚至帶給耕作者身體疾病，而作物的農藥殘留也影響食用者的健康，逐漸引起大眾對於耕作方式的反思，「有機農法」因而興起。
直至2017年3月，全台農戶約77萬戶，有機農戶為2969戶，占所有農戶的0.3%。台灣地區耕地面積為79萬公頃，其中有機耕種面積6939公頃，雖然相較於過去，投入的人數及耕地逐年趨升，但有機耕地的規模仍然只是總耕地面積的0.8%。台灣市面上可見的農產品大多仍由慣行農法所提供。
根據英國研究機構Organic Monitor的研究報告指出，台灣2013年有機食品產值達46.8億元，有機食品的通路越來越多，從原本只能在專賣店購買、到現在大賣場及超市也能見到有機農產的身影，可以了解有機農產在台灣確實有其市場需求。
但為什麼台灣的有機市場逐年攀升，有機的耕種規模卻仍處於少數呢？財團法人農業科技研究院農業政策研究中心副研究員陳玠廷觀察，有兩個主要的現實考量：
一、台灣耕地零碎且面積偏小，有些耕地即使在規劃隔離帶後，仍屬易受鄰田汙染的高風險群，難以順利轉作。
二、相較於政策，大眾對於「何謂有機」未達成共識，究竟是要追求「結果」的零檢出、還是要求生產「過程」的環境友善？都是推動有機的難題。
在實際執行上，陳玠廷表示，農民想要轉作有機面臨幾個主要的困難：成本較高、新進農民尋找通路不易、以及鄰田污染。在農產品項部分，陳玠廷表示，台灣的有機稻米及蔬菜的技術成熟，但有機水果規模仍較小，因台灣緯度關係，易受氣候影響及多病蟲害，作物生長期也較長，因此較少人投入栽種。
農委會有機農業科科長賴明陽表示，針對收入部分，政府提供環境補貼去支持有機農民減少轉型風險。銷售部分政府則努力提供不同管道，例如：推廣校園有機午餐、軍隊及公家機關。另外一塊則是在批發市場推行「預約交易」的方式，例如：團膳想批發有機食材，但很難一一找到個體農戶，就通過批發市場去協助產地端的連結、做產銷媒合。既有的有機農夫市集、有機專櫃也是持續進行推廣。
