赤炎炎的夏日，免不了想要來一支甜滋滋、透心涼的霜淇淋；三五好友的聚會，去吃燒肉配啤酒真的是再好也不過的選擇了！每當大家盡情享受美食的同時，往往也大口大口吃進脂肪、熱量。怎麼辦呢？
公司的女同事說：「老闆，不用怕啦，我們有團購油切綠茶啊！喝下去就沒事了！」唉……枉費你在我公司，天天看我寫文章、聽我說道理，怎麼還會有這種想法呢？
茶可以幫助減肥嗎？
這問題非常好！不過，這不是個有簡單「是／否」答案的問題。
的確有科學研究發現，茶可以幫助代謝、促進脂肪氧化、抑制脂肪堆積；茶也有抑制消化酵素的作用，所以有助於減肥。當然，茶對於降膽固醇、降血脂、抗癌、降血壓、降血糖等等方面的作用，也都是有科學實驗證實的。
「哇！這麼強！老闆你看吧，是不是大吃大喝沒關係，有喝茶有保庇！」
這不禁讓我想起最近一篇新聞說「西瓜皮有威而鋼的效果」。我不能說它錯，因為瓜皮中的成分能在體內生成的精氨酸理論上是「有機會有幫助」的。只是，得吃多少西瓜皮才有這個效果啊？
喝茶能減肥的概念也是一樣。的確，茶裡面的兒茶素，確實可以促進代謝、抑制體內脂肪累積。但是，它的效果並沒有像你想得那麼厲害，可以在你肆無忌憚地大口吃喝後，靠一罐「茶花」、「油切」，就可以完全「除油」 。所以，想要有效，除了喝茶之外，重點還是要忌口、均衡飲食、多運動，才會見效得快。
每一種茶都有效嗎？
上面提到的「兒茶素」基本上茶葉裡面都有，不過未發酵過的綠茶，茶多酚跟兒茶素的含量是比紅茶、發酵過的綠茶來得高的。請看清楚喔，我討論的是茶葉，也就是用真正的茶葉跟水現泡的茶。至於手搖飲料跟瓶裝茶飲，我就不確定了。
「老闆！你有偏見！」絕對不是我有偏見。我會這麼說，主要有兩個原因。
第一，我相信手搖飲料跟瓶裝茶飲裡一定有茶，但是，有多少？全成分上寫的「茶葉萃取物」、「茶葉抽出物」，到底是什麼？為了做出茶的色澤和香味，色素跟香精加了多少？這些都是喝瓶裝茶的消費者無從得知的。
第二，也是更重要的，就是糖分。不要以為「微甜」代表健康又好喝，微甜也是有糖分啊！每天喝含糖茶飲，不知不覺多吸收的熱量，往往就把喝茶的減肥效果都抵銷了。
我把茶當水喝，總會有效了吧？
鄉親啊，萬萬不可啊！
茶裡面除了茶多酚之外，也是有其他成分的，像是咖啡因、茶鹼、單寧酸等。飲用過量，可能會影響消化、容易失眠，所以千萬不要把茶當水喝。
簡單說，茶的確是個好東西，也的確有減肥的功效。但是就如同所有的成分一樣，它並不是萬靈丹。想要有窈窕均衡的體態，千萬不要夢想大魚大肉之後喝罐油切綠茶就見效。除了喝茶之外，記得還是要飲食均衡、規律作息，多運動喔！還有，想喝茶，盡量自己現泡吧！
作者｜謝玠揚
台大化工博士，醫美保養品牌「Neogence霓淨思」創辦人暨德典生技總經理。目前除了身兼品牌經營者與研發總監外，也在大學開設課程，教授產品企劃與零售管理，希望讓這個產業的生力軍更貼近市場。
念研究所時台灣吹起保養品DIY風潮，因為和實驗室學妹打賭，與好友蔡松霈博士一起，從二千四百元開發第一瓶玻尿酸保濕原液開始，而後成立公司，一路將Neogence發展為橫跨亞、歐、美，銷售額突破十億，擁有自家GMP工廠的國際級醫美藥妝保養品牌。
除了經營品牌與授課之外，閒暇之餘也在《良醫健康網》發表科普文章，結合生活中的實例，推廣正確知識，希望用更平易近人的方式，讓大家掌握實用的化工觀念。Facebook粉絲頁：「化工博士謝玠揚」和「Neogence 霓淨思」
本文經授權轉載自健行《謝玠揚的長化短說：化工博士教你一定要知道的餐桌、美容保養、居家清潔的58個化學常識》
責任編輯/鐘敏瑜
