18歲嫁來台灣的素娥，為照顧公婆與丈夫前妻留下的孩子，與姐妹在夜市擺攤賣河粉，卻遭譏諷「這些可以給人吃嗎？」她努力考餐飲證照、不斷改良菜式，花費十數年在「內地」南投成功打造全台灣最強越南菜餐廳！
在網路上搜尋「南投」，除了日月潭、溪頭等等國際級景點介紹外，跑出來最多的資料，就是「南投美食」。在這裡，我要推薦一家非吃不可隱藏版的南投美食，一家會讓你感覺「撿到寶」的餐廳。
這家「好旺角美食」（註）開在名間鄉一條寂寥的街道上。旁邊一家飲料店，對面一家7-11，就是這條街全部的商店了。寂靜的鄉道上，偶而幾台車駛過，穿著吊嘎踏著拖鞋的阿伯走到家門口看街景，幾個阿嬤坐在門口搖扇子。
下午2點多，一台黑色廂型車刷地停在「好旺角」的門口，7、8個人下車走進來，有台灣人、也有越南人。他們是從彰化專程找來的。越南籍的顏素娥說：「我的客人有高雄、雲林、彰化、台中，甚至從台北來的。」她是老闆，也是廚師。
原來，這家隱藏在鄉間、不起眼的「越南餐廳」，在台灣的越南同鄉間赫赫有名，因為這裡有一位越南大菜的總舖師。
第一次來到好旺角，是名間鄉的朋友帶我來的，光站在門口就被琳瑯滿目的食材嚇了一跳：醃魚、各種糕點、各種粿粉、海鮮、烤肉、各種生菜、香料，牆上貼著各式大菜的照片：生蠔、螃蟹、蝦粉、火鍋等等。
素娥的名片上寫的是：「承辦各式外燴酒席」。
若不是對面的阿伯跑進來和我們打招呼，提醒了我現在在名間鄉的鄉道上，光看這些料理，一時間我還以為自己身在哪家豪華餐廳。老闆娘拿出一顆圓滾滾的椰子給我，「這怎麼吃？」我問她，她笑著勸我：「吃吃看，很好吃。」一邊伸手打開椰子的「蓋子」。原來椰子已經挖空了，裡面是2層的椰子果凍，可以用長湯匙挖著吃。
說真的，我每次去好旺角，都可以吃到總舖師的新創意。就說蝦餅這樣很普遍的菜吧，全台灣都可以吃到「月亮蝦餅」，但是只有素娥會讓它進化──先拌勻蝦泥、香料和米粉，灌進模型後把一隻隻的草蝦剝乾淨倒立插入，放入烤箱烤熟，要吃時切開輕輕炸一下，旁邊佐各式生菜。
這真是大廚手法，但是除了倒立的鳳尾蝦尾巴吸睛外，旁邊的生菜更是大有看頭。素娥大廚師端來一個擺滿各式蔬菜的大盤子，上面是十幾種不同的蔬菜和香料。
「這些都是我自己種的。」她笑著說：「因為我需要的很多生菜和香料，台灣沒有生產，所以我都自己種。」
素娥託同鄉從越南帶回種子，80多歲的公公，就在附近的田地幫她種菜種香料。她隨手拿起幾根我從來沒見識過的菜葉，開始介紹：「這是七葉蘭、這是薄荷、這是魚腥草、這是美國香菜、這是越南香茅⋯⋯」還有很多她們不知道如何寫成中文的菜。她伸手剝開菜葉，遞給我招呼我：「吃吃看，很香。」
