善用彈舌技巧於拍賣會,韋傑笙解釋,那「RRRRRR」的拉長音正是他拉高價錢的方式,因為糶手在牽價錢的時候,菜販也會想要如何出價,「只是我的速度讓他們沒辦法去想,他要聽我嘴巴比,不是他比我們唸。」
「因為你一站上去就代表農民,」韋傑笙表示,不是說喊得越高價,代表拍賣員越會拍賣,「所謂的拍賣員就是如何在這區的菜裡面,取到一個所謂的價錢的平均值的平衡點。」
珍貴技藝全台只剩5個人會,再喊還能撐幾年?
拍賣場上糶手宏亮的聲音,集眾人目光於一身,背後卻是破聲的代價。「真的很傷,因為我之前講話是沒有聲音的,」長期大喊的結果下,韋傑笙坦言,曾經喊到喉嚨長繭,現在看似宏亮的嗓音,其實至少要多耗上三倍的力氣。
敏銳的觀察力,極高的抗壓性,靈活的反應力,加上長時間的磨練,才會成為一名優秀的糶手,而這維持市場時價的靈魂人物,如今面臨失傳危機。即使後續有人來拜師學藝,但大多半途而廢。「已經斷層很久了,現在我們花蓮會拍賣的,現在的話只剩五個,」韋傑笙面容無奈表示,他們在喊也沒幾年,「我們的聲音,都已經破了啦,沒有所謂的高音。」
一場拍賣會平均耗時40分鐘,連珠炮式的喊價,有時也會喊到很無力,吳振益直言,譬如菜很漂亮,但因市況價格差,承銷商購買意願低,「菜價沒有辦法給農民一個合理的報酬,」農民就會不能接受;韋傑笙補充:「菜價喊不好,(農民)直接用三字經伺候。」
「這本來就是我們的工作,」吳振益認為,農民會覺得喊價喊得好是應該的,每一個拍賣員都背負著拿捏價格的壓力。儘管這份工作隨著時代演進變得日漸嚴峻,甚至可說是「吃力不討好」,這群默默守護農民的糶手依然守著最珍貴的傳統技藝,如同叫賣聲的一波波高潮,一次又一次的在市場裡發亮。
責任編輯/鐘敏瑜