不管願不願意，總是很難避免臉書上流竄的負面新聞，有的新聞我光是讀文字內容就太虐心，完全沒有膽量點進影片內容去看那衝擊的畫面，而每每看到幼兒園虐童事件發生，我都會想，這些失控暴走的大人，就算撇除肢體暴力的失格舉動不談，孩子在這樣充滿高壓情緒的環境下生活，也未免太折磨。
在德國幼兒園工作過後，我發現除了教育信念本質上的差異，另外令人感受最深的，就是在比例上德國的幼教師的確有較成熟的情緒控管能力，他們不僅高度包容孩子的不同學習步調，在處理孩子行為問題也相當有技巧。
這幾天班上兩歲的貝拉（化名）只要一到早餐或午餐時間，當我們把水杯遞給她時，她就會開始大哭說不要喝水，然後生氣地把水杯推開，有幾次不小心還打翻了水杯。昨天午餐時，我照例把水杯遞給每個孩子，貝拉又開始抽泣了起來說她不想喝水，又把面前的水杯推回來給我，我跟她說「你不想喝水沒關係，但請把水杯留在桌子上，等一下妳也許想喝時就用得到。」她看著我，還是重複的囁嚅著不要喝水不要喝水，我低下身，再次跟她確認「貝拉，妳可以不喝水，但請把水杯留在桌上。」
不強迫進食飲水，但是堅持把食物，水杯留在桌上的原因，是因為理解在這年紀的孩子情緒來來去去，很多時候孩子的「ＮＯ」其實只是一時的，甚至是為了反對而反對，只要不牴觸大原則，大人不必花費大多心力跟孩子的情緒玩角力賽，非得爭個輸贏。
幼兒園裡的用餐時間，我們會多少放些食物在孩子餐盤上，但是擁有最後的決定權的還是孩子，令人驚訝的是，這樣的方式往往長期下來更能培養出孩子均衡進食的習慣。在早餐時間進行了二十分鐘後，貝拉自己倒了滿滿一杯水喝光，她壓根忘了自己之前有多麽抗拒喝水這件事，我跟德國幼教師米拉兩人相視而笑，一句話都沒有說。
到了下午的點心時間，孩子們首次嘗試賣相有點觸目驚心的血橙(blood orange)，兩歲半的班奈一看就說他不要吃，我一樣告訴他不喜歡可以不要吃，不過血橙非常好吃，比柳橙還甜上許多。同桌的有幾個孩子不挑嘴拿了就吃，過了五分鐘後，也許看著別人吃也嘴饞了，班奈竟然對我說「一點點。。。」我轉頭問他「你想吃一點點嗎？」他說對，但只要一點點就好，我說沒問題，就真的只扳了一小瓣給他試味道，然後他對我說很好吃，連吃了好幾塊。
教養絕對是門技術活，會認為幼教工作就是陪孩子玩玩，不需專業且入行門檻低的人，我想他／她對這行業有著不小的誤解。
如果老師不懂得方法，不持續求知，找不到與孩子內心世界的連節，他絕對會覺得這工作苦不堪言，然後一上班就在等下班時間。反之，只要老師能正確理解孩子每個行為背後的原因，懂得管教必須得適時收放，他們會快樂的根本不覺得自己是在工作，因為每天都會得到孩子滿滿的愛和擁抱。
