西餐麵包餐前吃其實超沒禮貌!米其林餐廳經理揭正確吃法,5大NG失禮行為多數人都做錯

2022-10-01 09:00

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在西餐禮儀中,每種麵包都有固定的吃法和食用順序。(示意圖/取自photoAC)

在西餐禮儀中,每種麵包都有固定的吃法和食用順序。(示意圖/取自photoAC)

西餐餐包也有正確吃法?近日,有網友在討論區發文表示「原來9成香港人都不知道怎麼吃西餐餐包」,貼文曝光後,引發超過千則負評,網友們一同討論到底西餐中的餐包是否有正確吃法。除了吃麵包的步驟外,原來也有不少失禮行為是的我們常犯。

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餐包夾奶油超錯!網友好奇餐包真正吃法

你會吃西餐餐包?將麵包先切開或是將麵包沾上奶油食用?近日有網友在討論區發文,認為大部分香港人都不懂吃西餐餐包,更指「用刀切開麵包,再塞奶油,你是在吃菠蘿油?」貼文一出,竟引發超過千則負評,或者是因為原po發表後並沒有即時為大家解答及態度的關係。部分網友責怪原po;部分網友則好奇餐包的真正吃法,所以紛紛搜尋正確答案。

對此,網友貼出「The School of Etiquette SA」的示範影片,從片段中所見,示範者將從包裝盒中取出少量奶油,放到麵包碟上。其後,將麵包撕成一口大小並塗上奶油食用。儘管片段獲得不少正評,但部分網友認為根據自己的吃法便可,不用太講究。

吃麵包也有先後順序?5大行為好失禮

事實上餐桌禮儀能透露個人修養,香港文華東方酒店米其林二星法國餐廳Pierre法籍經理Laura Latry曾接受我們訪問講解吃麵包禮儀,單單是不同種類的麵包也有分先後次序。若麵包籃上裝着多款麵包,食用次序應是先吃奶油麵包條、法國麵包、小甜圓包,最後是帶乾果的麵包。

Laura表示:「我們一般都會先吃奶油麵包(brioche),因為這款麵包在製作時已經加上奶油,因此食用時可以不需要塗上奶油。之後可享用法國麵包(baguette ),因為味道並不濃烈,最後便吃帶甜味的麵包,例如藏紅花麵包、葡萄乾麵包等。

吃麵包的步驟及正確方法:

1. 先把麵包拿起,放到麵包碟上,不要放在主餐盤上。

2. 用手撕開麵包,撕出一口的分量。

3. 右手拿起奶油刀,在奶油上切下一小塊。

4. 把奶油放到自己的麵包碟上。

5. 在麵包碟上的奶油適量地塗在一小塊麵包上吃。

* 麵包必須用手撕開,不能用刀叉切開。
* 麵包若已經切成一小片,則不需用手撕開,塗上奶油後可直接食用。

坐下立刻吃或餐後吃麵包都不禮貌

吃麵包除了以上的禮儀外,其實還有不少用餐禮貌的行為需注意,單單是坐下第一步便有機會失禮!餐前麵包並非作「墊肚」之用,倘若坐下便馬上吃麵包會令人覺得你等得不耐煩、非常餓;即使餐後食用亦有暗示主人家招呼不周之意,故此應在第一道菜上菜後才吃麵包。

吃麵包失禮行為:

1. 在第一道菜上菜之前吃麵包,會令人覺得你等得不耐煩、非常餓。在用餐後吃麵包,亦代表你不夠飽,暗示主人家招呼不周。

2. 直接用口咬整個麵包是沒有禮貌的行為。

3. 用叉子和刀在碟上切開麵包是不禮貌的行為,應用手撕開。

4. 麵包和麵包碟會放在左邊,客人不應自行移動位置。

5.麵包可配搭奶油、橄欖油和黑醋,但你不能拿着整個麵包蘸下奶油。

為什麼西餐餐包不能在餐前或餐後食用?

在第一道菜上菜之前吃麵包,會令人覺得你等得不耐煩、非常餓。在用餐後吃麵包,代表你不夠飽,暗示主人家招呼不周。

若麵包籃上裝著多款麵包,吃麵包的先後順序是?

食用次序應是先吃奶油麵包條、法國麵包、小圓甜麵包,最後是帶堅果的麵包。

本文經授權轉載自香港01(原標題:餐桌禮儀|網友熱議西餐餐包正確吃法 5大失禮行為上菜前吃包錯!)

責任編輯/林俐

 
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