絲瓜富含維生素C、維生素E，還有滿滿的纖維質能幫助腸胃蠕動，更能美白、消腫、解便秘。放薑絲爆香，再放入切片的絲瓜鮮甜美味，備受許多人喜愛。不過，近日有網友分享家裡有吃不完的絲瓜，她只會做蛤蜊炒絲瓜，不知道該怎麼變化？貼文曝光後，釣出老饕網友建議加「這1物」一起炒美味又下飯。
一名網友在臉書社團「家常菜」上分享，「最近有吃不完的『絲瓜』，但是我只會炒蛤蜊絲瓜，不知道大家都怎麼變化絲瓜」。貼文一出後網友紛紛留言「絲瓜蒸蛋」、「土豆麵筋炒絲瓜」、「鹹蛋絲瓜、蝦仁絲瓜、蚵仔絲瓜、雞胸肉片絲瓜、菇類絲瓜、絲瓜麵線、絲瓜煨麵」、「絲瓜炒蝦皮金針姑超甜超好吃喔」、「絲瓜小卷蛋湯」、「麻油薑絲瓜加煎好的蛋，杏鮑菇，肉絲，這樣都不用吃飯了」、「絲瓜很好料理，加什麼配料都可以：加冬粉、加蛋、加海鮮、加菇類、加肉末，加在泡麵裡湯頭更鮮味」。
不過，在眾多做法中「鹹蛋炒絲瓜，超好吃」、「炒鹹蛋」、「絲瓜加鹹蛋」、「鹹蛋絲瓜，皮蛋絲瓜，我都會這樣炒」、「鹹蛋下鍋炒香加炸絲瓜一起翻炒，金沙絲瓜好吃」、「絲瓜金沙很不錯唷」。
備受許多廚藝達人推崇的金沙絲瓜該怎麼做？有網友貼心留言作法「之前我就把鹹蛋2顆剁碎之後用蒜頭爆香，之後在把鹹蛋炒香在丟絲瓜下去加點水開始炒炒到半熟在悶，完全不用加任何鹽巴之後裝盤，真的很好下飯」 。
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責任編輯／梁溶珈
