台灣因為良好的氣候，和絕佳的農業技術，一年四季都有各式不同的蔬菜。青菜能幫助腸胃蠕動、增加膳食纖維，不過你知道常見的蔬菜台語要怎麼說嗎？除了比較多人知道的青江菜唸做「湯匙仔菜」、香菜叫做「芫荽」之外，很多人喜歡吃的空心菜、絲瓜、香菇的台語要怎麼唸呢？
常見蔬菜閩南語
1.空心菜台語怎麼說
油熱蒜片入鍋爆香，放入空心菜，加入米酒鹽巴調味就很美味，還有人會加入豆腐乳、魚露、蝦醬等調味料，可說是變化多元深受歡迎的青菜。根據《iTaigi 愛台語》網站顯示，最多人按讚的唸法是蕹菜（ìng-tshài），音似「硬採」。
常見蔬菜閩南語
2.香菇台語怎麼說
香菇無論是切片拿去炒水蓮，還是和雞肉放入電鍋裡燉成雞湯都很美味。不過特殊的菇味，有的人很喜歡有的人卻特別排斥。根據《iTaigi 愛台語》網站顯示，最多人按讚的唸法是「hiunn-koo」，而不是直接把香翻成「乓」的「乓勾」。
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3.豆芽菜台語怎麼說
豆芽菜常和豬油一起炒，或者被放入陽春麵中，是常見的庶民青菜。更有些早餐店，會把豆芽菜包入蛋餅裡，軟糯的麵皮與煎蛋，包住脆脆的豆芽菜很有層次感。根據《iTaigi 愛台語》網站顯示，最多人按讚的唸法是豆菜（tāu-tshài），音似「島採」。
常見蔬菜閩南語
4.韭菜的台語怎麼說
韭菜時常被做成蒼蠅頭，或包入水餃裡面，也有人會簡單切段直接和蛋炒在一起。壓迫性的香氣，讓食物有更鮮明的味道。那麼韭菜的台語怎麼說該怎麼說呢？根據《iTaigi 愛台語》網站顯示，最多人按讚的唸法是箍菜（kú-tshài），音似「菇採」。
常見蔬菜閩南語
5.絲瓜的台語怎麼說
平價的絲瓜有許多料理方式，切薑絲一起炒、放入蛤蠣、鹹蛋等配料都很美味。煮起來容易生湯的絲瓜，也常被做成絲瓜麵線。另外，把絲瓜種的過熟、手撥去除絲瓜肉，反覆搓洗、曬乾、敲打還能做成天然菜瓜布。而根據《iTaigi 愛台語》網站顯示，最多人按讚的唸法一樣是菜瓜（tshài-kue），音似「菜龜」。
其他常見閩南語
台語是台灣最大宗的方言，不過有一些台語的詞彙在不同地區唸法相異。完整台語唸法懶人包帶你一次看→ https://www.storm.mg/category/k365612
責任編輯／梁溶珈
