蔬菜有菜蟲十分常見，但見到也不免嚇一跳。一名港女發文訴說日前浸洗花椰菜時，發現多隻芝麻般大小的小蟲和蟲卵。有專家指出花椰菜是最易有蟲的蔬菜，並建議正確清洗方法。
網民建議去除方法
貼文曝光後，有網民笑言花椰菜有蟲代表沒有下農藥，亦有人指情況十分常見，並建議不同清洗去除方法，「花椰菜是出名多蟲蟲，好恐怖」、「會這樣，有時買到就這樣，沖走它就可以」、「有芽蟲洗洗都還好，我叫外賣，花椰菜有斑塊，上面佈滿好像蛆蟲的樣子，看到已經想吐」、「蚜蟲，普通植物害蟲之一，容易沖洗掉，對人無害，不用擔心」、「熱水川燙，死了自然浮上面」、「通常要浸泡，都要加2匙鹽，就算之後我再川燙，有時都會死幾隻在水面，花椰菜是最多蟲的」、「切好之後放入夾鏈袋，用淡鹽水浸，同時大力搖動，蚜蟲就會出來」、「我加入少少醋下去，因洗時見過一條條針線般的綠色蟲子從菜花底部出來」、「不用怕，洗完菜放1茶匙麵粉灑在上面，10分鐘在麵粉水裡洗一下，再換清水洗一次，就乾淨可以食了。一物治一物，你們在麵粉水下邊看看有什麼」。
農夫傳授正確洗菜法
歐羅有機農場負責人黃如榮接受訪問時曾指出，蔬菜出現幼蟲是十分普通，番茄、苦瓜、芥菜、白菜、椰菜花及花椰菜為最常出現菜蟲的蔬菜，其中花椰菜「坑坑洞洞」較多，是眾多蔬菜中最易有蟲，因此他建議清洗時把葉摘開後，需將花椰菜切細，並用清水沖洗浸泡長時間，「過多兩轉水」，確保清洗蔬菜每一處才進食。
花椰菜清洗方法
1.要將花椰菜切得夠細，若太大則難以發現小蟲及黏在花上的蟲蛹。
2.用水浸著已切細的花椰菜，並用手輕力撥。
3.浸泡約20分鐘，可令小蟲浮上水面。
4.雖然用清水已經足夠，但亦可加鹽到水中，令小蟲更快浮現。
其他蔬菜清洗方法
番茄和苦瓜：瓜類食物一般都較難發現幼蟲，可先清洗表面的泥土殘餘物，加鹽水引菜蟲出來。如苦瓜切開後發現有幼蟲，可以把核去除。
芥菜和白菜：先把葉子掰下，用水浸起後菜蟲（狗虱仔）會容易浮起。
本文經授權轉載自U Lifestyle（原標題：食用安全｜港女洗菜花椰菜浸出大量小蟲 專家教乾淨洗菜4步驟）
責任編輯／梁溶珈
