台灣人喜歡吃拉麵，台北的拉麵店密度更是全台之最，有許多人氣拉麵店就聚集在此。根據《發票載具》團隊根據2023年5月的發票數字，統計出台北銷量最好的前五家拉麵店，奪得第一名的是一蘭拉麵，第二至第五名分別是，隱家拉麵、鳥人拉麵、屯京拉麵、樂麵屋。
內行大讚一蘭「湯濃麵彈、叉燒入口即化」
一蘭拉麵是日本連鎖拉麵店，1960年創立於日本福岡，2017年進駐台北市信義區，到目前為止共有三家分店，多年來人潮、熱度不減，「沒有決心排一小時以上別來！」一蘭拉麵以豚骨味的博多式拉麵聞名，濃郁豚骨湯頭搭配秘制醬汁，每一口都非常美味。
翻開一蘭拉麵的Google評論，有高達4.2顆星的好評價，「拉麵的味道也非常棒，湯頭濃郁，麵條彈牙，加上他們的秘製辣醬，更是美味」、「湯頭濃郁，推薦加辣更有層次」、「雖然沒有太多華麗的配料，但口味很好吃」、「叉燒超級好吃，應該是目前為止吃過最好吃的叉燒，軟嫩到入口即化的程度」。
但其中也有人認為一蘭的價位整體偏高，配菜單點也不便宜，「整體來說還滿喜歡的，可能過一陣子會想再吃第二次，唯一的缺點可能就是單點東西有點貴，吃到一半很想吃蛋，但看到一顆要四十元就算了」、「同樣的價錢在台北可以有非常多更好吃，CP值又更高的選擇」。
此外，因為分店人潮眾多，也有許多消費者認為排隊動線和候位制度有待加強，「先叫了20組人來門口排隊，浪費了叫號機的功能，也讓客戶在那兒空耗和錯估接下來的行程時間」。
隱家拉麵，網大讚：少數有牛骨湯頭的拉麵、叉燒飯真的很頂
排入前三的隱家、鳥人，也有一大票支持者。吃過隱家的網友表示，「飯很快就上枱，一定要點！肉量很多，味道好」、「湯頭真的很不錯，麵條選中捲麵、硬、濃度正常，正是我個人喜好的口感」、「叉燒飯，真的很頂炙燒過後的美乃滋搭配上半熟蛋，拌在一起，只能說：很絕，會在回訪很多次」、「台北少數有牛骨湯頭的拉麵，真的超級好吃，濃郁不膩口，牛肉也很軟嫩」。
鳥人拉麵，網大讚：肉軟嫩、溏心蛋口感很綿
吃過鳥人的網友表示，「雞白湯很濃郁但不會過鹹，厚切叉燒肥肥的好好吃！還有喜歡的超細麵」、「來自紐約的人氣拉麵名店，以主打雞白湯聞名，平日晚上十點不用排隊候位，就進來品嚐看看吧！一進門就能感受到跟一般的日本拉麵店很不一樣，工業風的裝潢，酒吧式的燈光，用美式的風格提供日式的口味，很符合時下流行的混搭風格」、「湯頭很濃郁很好吃，麵也很Q，下次會再來」、「肉吃起來軟嫩，溏心蛋蛋黃的口感很綿」。
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責任編輯／梁溶珈
