四天連假來臨，中秋佳節配上連續假期，除了親朋好友餐敘，吃吃月餅之外，烤肉也是台灣人團員最愛的活動之一，但要怎麼吃才能避免「月圓人也圓」熱量攝取過高的狀況呢？對此，高敏敏營養師列舉21項烤肉食品，按照卡路里排序，指出要特別注意「百頁豆腐、豬血糕、小方豆乾、豬里肌肉」以及烤肉醬的熱量。
中秋烤肉熱量排行TOP21
TOP21 》四季豆 2大卡／一根8g
TOP20 》小蛤蜊 2大卡／一個6g
TOP19 》玉米筍 3大卡／一根10g
TOP18 》牡蠣肉 6大卡／一顆10g
TOP17 》白蝦 12大卡／一隻12g
TOP16 》青椒 14大卡／一串58g
TOP15 》香菇 27大卡／一串88g
TOP14 》梅花牛 30大卡／一片25g
TOP13 》金針菇 33大卡／一把100g
TOP12 》洋蔥 66大卡／半顆166g
TOP11 》小黃瓜 72大卡／一條72g
TOP10 》培根 78大卡／一片21g
TOP9 》玉米 138大卡／一根142g
TOP8 》棒棒腿 140大卡／一根93g
TOP7 》香腸 142大卡／一根40g
TOP6 》貢丸 162大卡／一串66g
TOP5 》豬里肌肉 165大卡／一片78g
TOP4 》小方豆乾 173大卡／一串62g
TOP3 》甜不辣 174大卡／一串99g
TOP2 》豬血糕 231大卡／一塊120g
TOP1 》百頁豆腐 361大卡／一條185g
高敏敏營養師指出，舉凡加工食品的熱量總是名列前茅，其中百頁豆腐尤為最害怕，雖然製作過程以大豆蛋白作為原料，卻用澱粉當作黏著劑，並加入大豆油、以及食品添加物製作而成，簡單說就是黃豆＋油，因此熱量與脂肪量才這麼高，並提醒雖然好吃，但務必斟酌。
同時，高敏敏營養師也特別請民眾留意，烤肉醬對大家來說雖然是不可或缺，但輕輕一刷即會增加23大卡的熱量；400mg的鈉含量。
因此，建議民眾少用沾醬，多想用食物原本的味道，或是自製烤肉醬更為健康；也建議民眾多選擇原型食物，如海鮮、蔬菜、低脂肉品等。並搭配無糖茶，但若很想喝啤酒，建議男性不超過2罐（1罐以330ml計算），女性則建議不超過1罐。
本文／圖經授權轉載自高敏敏營養師
責任編輯／林俐
