大家總是小心翼翼對待電子鍋內鍋，怕用電子鍋內鍋洗米會刮傷塗層，但原來我們一直都搞錯了！有電子鍋製造商對這說法澄清，其實這種說法並不完全正確，反而有一個常見的動作對電子鍋內鍋而言，比洗米更傷！
電子鍋洗米會刮傷塗層說法已經過時！1種電子鍋例外
用電電子鍋煮飯時，常聽說用電子鍋內鍋洗米，內鍋塗層會被刮花而不能再用，這種觀念其實已經過時。近日有日本媒體走訪各大型電器行，針對可否直接在電子鍋內鍋裡面洗米的疑問進行查證，日本電子鍋大廠象印（象印マホービン株式會社）的商品企劃負責人三嶋一徳表示，不少消費者都認為絕對不可以用內鍋洗米，但其實用內鍋來洗是沒有問題。
電子鍋品牌象印負責人三嶋解釋，在20多年前用內鍋洗米，的確有可能會破壞塗層，並導致米飯沾黏在內鍋上，但現今隨著塗層技術的創新，在內鍋裡輕輕打磨和攪拌都不會損壞塗層，所以可直接用內鍋洗米，不會有任何影響。
而除了象印外，其他家電牌包括HITACHI、日立、虎牌TIGER等，都表示用電子鍋內鍋洗米完全無問題。雖然多數的電子鍋品牌，都可以直接使用內鍋洗米，但現在市面上有愈來愈多有別於傳統電子鍋卻要特別小心。
有一些新型態的電子鍋會註明不可用內鍋洗米，例如VERMICULAR RICEPOT IH琺瑯鑄鐵電子鍋，因為有可能會傷到琺瑯，故不適宜直接用內鍋洗米。因此最安全的作法就是參照該商品所附的說明書。
1動作比用內鍋洗米更傷
象印負責人三嶋一徳補充，有一個動作比洗米更傷，它就是洗碗時的壞習慣了。電子鍋內鍋內不可使用尖銳物或硬物，例如金屬湯匙或打蛋器等，亦不可將餐具或其他物品放在鍋中，以免造成塗層損傷或脫落。
本文經授權轉載自香港01（原標題：電子鍋保養｜電子鍋洗米刮傷塗層？錯！製造商指1個動作比洗米更傷！）
責任編輯／林俐
