科學還證明：吃脂肪不會堆積脂肪，吃米麵碳水化合物才會肚子一圈油。「食物多樣化」有益健康，是騙人的；糙米、全穀物有益健康，更是專家誤導。植物油才是導致心血管阻塞的兇手！動物脂肪、蛋黃、海鮮都遭到抹黑。吃水果減肥？通常反而更胖；玉米根本不是「金色蔬菜」，它就是穀物、碳水化合物，超級能增肥…
有一些「低調」的低碳水化合物晚餐，你無需稱之為「低醣」餐，因為這些餐點看起來再正常不過了。每一種食材都有用途：提供脂肪、蛋白質、顏色、口感和氣味，但碳水化合物含量卻夠低，低到可以讓你燃燒脂肪。
●烤或煎鮭魚， 搭配炒莙薘菜（ 茄茉菜）、起司，餐後點心是夏威夷豆。
●培根漢堡肉，佐起司和沙拉。
●奶油或精煉奶油炒羊腩肉，淋上藍紋乳酪（由青黴菌發酵而成的一種乾酪，表面有藍色斑紋，氣味獨特），附帶一份原味希臘優格加夏威夷豆。
●裹杏仁粉雞肉，以奶油或精煉奶油煎煮，再搭配奶油炒莙薘菜和刨絲的帕馬森乾酪。
●特大號的科布沙拉，佐藍紋乳酪或者橄欖油醋醬，再加上綠花椰、大份量的培根肉或其他肉類。
●培根油煎培根肉捲扇貝，配菜是炒花椰菜苗和溏心蛋。
●培根油炒肝臟、洋葱及培根，附餐配上全脂的原味希臘優格，加上藍紋乳酪碎塊，飯後點心是夏威夷豆。
●鄉村風味的希臘沙拉， 裡面有小黃瓜、洋葱、費達起司、橄欖和番茄，再炒一份帶皮雞肉。
●蛋餅捲，裡面包著帕馬森乾酪、紅洋葱、炒磨菇，再配上幾片海苔片。
●富含油脂的法蘭克福香腸（wiener）或是德國香腸（Bratwurst），縱向切開後用奶油煎，直到成蜷曲狀，而接觸煎鍋的表皮部分已呈焦脆為止；可以配上清蒸的德式酸泡菜，以及味道濃郁、吃起來有顆粒的棕色芥末醬。
本文經授權轉載自大是文化《吃培根，別慢跑：想減重？身材精實？一天不到七分鐘的壺鈴或這些徒手運動最有效》
