板橋是新北市最熱鬧的地方之一，除了有許多知名的早餐店、餐廳之外，銅板美食和夜市美味更是不可錯過的，今天特別幫大家精選出板橋五家國民小吃，雖然可能有遺珠之憾，但這幾家美食絕對都是在地人必推的美食喔！
1. 高生炒魷魚
來到香火鼎盛的板橋慈惠宮，絕對不能錯過對面街口的「高生炒魷魚」！
進到黃石市場，看到黃色的高正字招牌，再加上長長的排隊人潮，沒錯！這就是板橋最有名的「生炒魷魚」。一碗只要45元，碗內盛著滿滿的脆嫩魷魚，以及像是配臭豆腐吃的那種醃漬高麗菜，擠得羹湯都快溢出碗外，味道嚐起來酸甜微辣，既涮嘴又開胃。
開胃之後更想吃了嗎？那就在隔壁攤點上一盤綜合炸物吧！他們有蘿蔔糕、糯米腸、芋粿Q，每種炸物吃起來都各有千秋，小編最喜歡的是他們芋粿Q，最喜歡那種QQ咬得到芋頭餡的口感，而且外皮又酥酥脆脆，配著生炒魷魚一起吃，根本人間享受！
地址：新北市板橋區宮口街28號
2. 林立食堂
林立食堂從民國79年執業至今，店內的排骨便當一直都是小編心中永遠的愛！
他們家的排骨不是靠滷汁取勝，而是靠著宛如士林大雞排的外型來迷惑眾生，排骨外皮咬起來酥酥鹹鹹，和酥皮內的軟嫩豬肉一起入口，香口又下飯，吃到一半還以為在吃雞排+豬排的炸雙拼，真的超愛這一味！
若是想享受大口咬肉，不想咬到骨頭的主餐，可以點咔拉腿排飯，嚐起來也是卡滋卡滋聲不斷，而且微辣的口味非常下飯，吃了一口，立馬會想再扒三口飯，根本是便當殺手阿！
地址：新北市板橋區後菜園街6號
3. 老曹餛飩
要說到店面改變最多的板橋小吃，老曹餛飩絕對是數一數二的！
小編記得小時候凌晨五點、六點，都會和媽媽去黃石市場吃老曹當早餐，那時老曹餛飩還沒有現在光鮮明亮的大店面，只有滿頭白髮的老曹老闆，細心熬煮一鍋熱騰騰的高湯，老闆娘則在旁邊捏著生餛飩，雖然簡陋卻覺得備感溫馨。
一碗熱呼呼的清湯裡，好幾顆圓滾滾的餛飩浮在裡面，宛如在炫耀自己的肥美，餛飩嚐起來皮薄餡多，份量也十分充足，吃起來超有飽足感，順口軟嫩的雲吞，再配上湯面上的韭菜，香氣十足讓人吞了又想再吞。
後來老曹兒子接手後，靠著網路行銷，生意蒸蒸日上，老曹餛飩越做越大，不但把外面店面租下來，更開始賣起水產等產品，而原本的攤位上，早已不見拿起勺子顧起鍋底，或是握著桿子搓揉麵粉的老曹…，但陪伴許多人長大的懷舊滋味卻依舊存在！
地址：新北市板橋區茶館街11號
4.好味道臭豆腐(已歇業)
來逛板橋知名的湳雅夜市，怎麼能不向最有名的好味道臭豆腐拜碼頭呢？
