台灣人愛吃泡麵／乾拌麵，到底哪個牌子或口味會是廣大老饕的心中所愛？日前堪稱「泡麵之神」的美食部落客Hans Lienesch就整理出了2024年台灣必吃的十款美味泡麵，其中冠軍由阿舍食堂的「流星拌麵紅油擔擔」奪下寶座，其次則是老媽拌麵的「黃金鵝油炸醬麵」名列第二，快來一起看看有哪些泡麵入選吧！
美專家評比上千種乾拌麵！年度必吃排行榜TOP10
Hans Lienesch自稱吃過上千種來自世界各國的泡麵，並且自2002年開始，每年都會對各國泡麵進行評比，至今已累積22年的排行榜，且為求公平，也會按照每種泡麵的包裝上所指示的料理方式烹煮，絕不額外添加調味。
第10名：漢來美食「來拌麵：椒麻醬香」
第9名：老媽拌麵「芥末堅果珍珠拌麵」
第8名：小夫妻拌麵「雞肉飯風味乾拌麵」
第7名：小廚師慢食麵「泰式綠咖哩雞」
第6名：面相館「蒟蒻杯麵」
第5名：元鍋JOHN's「蔥油香拌麵」
第4名：阿舍食堂「老饕半筋半肉牛肉麵」
第3名：大拙匠人「極上花雕雞腿麵」
第2名：老媽拌麵「黃金鵝油炸醬麵」
第1名：阿舍食堂「流星拌麵紅油擔擔」
阿舍食堂「流星拌麵紅油擔擔麵」
在此次公布的名單中，榮獲冠軍的就是阿舍食堂的「流星拌麵紅油擔擔」，Hans Lienesch對此也大讚，這款泡麵的麵條實在讓他驚艷不已，形容泡麵使用的扁麵條像鰭一樣，一口咬下非常過癮，不僅如此，醬汁的味道也是絕配，直呼「既不會太酸，又不會太辣」，推薦大家一定要試看看。
另外，排名第四的「老饕半筋半肉牛肉麵」也同樣出自阿舍食堂，Hans Lienesch也表示，這個系列是他的最愛，大讚入口即化的牛肉，加上筋肉、麵條、肉湯和肉和諧地融為一體，讓美味程度達到頂峰。
老媽拌麵「黃金鵝油炸醬麵」
而老媽拌麵則同樣在此次榜單佔有2席，分別是排名第二的「黃金鵝油炸醬麵」和第九名的「芥末堅果珍珠拌麵」；針對前者，Hans Lienesch表示，這款泡麵非常挑逗味蕾，大讚它不僅僅是寬麵條具有嚼勁，還擁有獨特醬汁調配，讓Hans Lienesch直呼「就像在吃豬肉包子的餡料」，嘗起來又鹹又甜的口感，也是使人回味無窮。
至於「芥末堅果珍珠拌麵」則是讓Hans Lienesch直呼「像一種沙拉麵條的甜點」，並稱讚寬麵條的邊緣呈波浪狀相當完美，且醬汁介於芥末的辛辣和杏仁醬的甜味之間，使口感提升到一個新的境界，更直言「確實是非常令人愉快的美食」。
責任編輯／林俐
