新零售在中國市場掀起一股討論的熱潮後，市場多半霧裡看花，偏重在互聯網業者涉及實體零售業的科技創新，阿里巴巴投資「盒馬鮮生」、騰訊則轉投資「永輝超市」而京東則是在這個月在北京開設了第一家實體超市「7Fresh」。讓這些互聯網業者紛紛轉到線下的實體通路，背後究竟是隱藏著什麼樣的原因呢？
中國電子商務市場成長趨緩是主要的驅動原因。中國電子商務市場相較過去20%~30%的成長，2017成長率首度掉到18%以下。這促使過去仰賴互聯網成長所帶來豐碩成果的業者，不得不去思考下一階段的成長可能性。
中國電子商務市場質量的轉變，B2C逐漸侵蝕C2C交易市場。過去C2C市場所需要的信任機制，讓支付寶、微信支付…等第三方支付公司，帶來許多經營收益。但隨著Ｃ2C市場的交易萎縮，圍繞在支付工具的互聯網企業，想要擴充用戶數也面臨極大的挑戰。
中國沿海城市人均GDP成長，普遍都已經超過1萬美金。北京、天津、上海的人均GDP更超過1.7萬美金以上，高端生鮮市場仍呈現真空的狀態，衍生強烈需求。這也是不難說明大賣場在一線城市越來越難經營的原因。
接觸到更高端含金量高的客群。過去互聯網提供的是價格透明、便宜、競爭的服務，主要的客群還是著重在白領的上班族，但是中國互聯網這幾年發展下來，始終無法滿足高端不在意價格的客群，如果有機會提供更好的實體的體驗，提供更好的服務，就將可以擴大這些互聯網業者整體的客戶群。
永輝超市轄下不同型態的賣場，包含大賣場、超級市場、精品超市等，在2016年便發現，高端市場的精品超市逆勢大幅成長，也讓永輝超市在2017積極設立新的業態「超級物種」，從商品銷售型態的超市轉向以體驗為主的超市型態。根據永輝超市對「超級物種」的規劃，將超市的品類予以「品牌化」與「模組化」，從過去商品銷售的經營型態逐漸轉換成體驗型的經營型態，把食材的銷售與餐飲銷售整合在高端的賣場裡，目的就是為了迎合對超市品質日趨增高的高端客群。然而永輝超市的轉換帶來營收的成長與獲利的增加，這無疑對互聯網擅長於網路上銷售的規格品有很大的互補性，這也讓京東、騰訊急著把永輝超市納入非阿里聯盟的主要原因之一。
體驗＋銷售已成為「超級物種」經營的顯學，更值得注意的是如果永輝超市發揮實體超過400家店舖管理的連鎖優勢，進行不同城市、商圈提供不同的店舖型態滿足不同城市與區域商圈的消費需求，依照物種演進的生態理論把「超級物種轄下的八個基本「工坊」（商品類別予以品牌化），匯集了鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館和靜候花開花藝館等，進行排列組合，是否就有機會更貼近不同市場的需求，進而提高獲利。
如果永輝超市可以結合騰訊集團在互聯網的優勢，把「超級物種」轄下的八個「工坊」透過品牌授權或加盟的機制，加快市場的擴散，那麼看來數據的管理與營運，更少不了像騰訊一樣的互聯網公司，未來在新零售的發展潛力，就不會讓阿里巴巴說了算。
*作者許英傑為國立高雄第一科技大學行銷與流通管理系教授/林寬宜為社團法人台灣連鎖加盟促進協會總會顧問
