糖尿病長期列為台灣十大死因之一，全國更有超過250萬名病友。一名43歲男子在體檢時意外發現糖化血色素高達14％（正常值為4～5.6％），且伴有膽固醇異常的問題，後來他改變了飲食習慣，戒吃加工食品及大量的碳水化合物，在短短一個月的時間，不僅糖化血色素顯著下降，連膽固醇和三酸甘油酯也得到了改善。
他戒掉2食物「糖尿病一個月後奇蹟好轉」！胰島素也免打
家醫科醫師李思賢於臉書粉專分享了一個病例，一名男患者的糖化血紅素高達14％，遠高於正常數值4.8至5.9%，且總膽固醇也不符合標準。原本在它院診治，被告知一定要打胰島素了，因不知所措便來尋求第二意見。
他遵循醫生的建議，戒掉了加工食品及大量的碳水化合物，經過一個月的調整，他的糖化血紅素降至9.6%，三酸甘油脂從空腹598mg/dl下降至130mg/dl，已符合正常標準，膽固醇數據及胰島素水平也有了顯著改善。
李思賢表示，從需要胰島素治療到不再需要，只要努力，一個月就足夠，他強調，儘管目前糖化血紅素仍離6%的目標有一段距離，但只要繼續努力，今年一定能達成。
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