寒冷的天氣早上來碗熱呼呼的麵線糊，讓人全身都暖和了起來，中午來碗著名美食牛肉麵，再接再厲為工作打拼，晚上和朋友們一起逛個夜市來份甜不辣、蚵仔煎。這是許多人每天的生活形態。
但是您知道嗎？您以為的常態，其實當中包含許多飲食陷阱，對糖尿病的患者來說，在選擇美食之前，更是要注意飲食細節，中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德醫師表示，像是一碗平常的麵線糊，主食麵線加上太白粉等勾芡皆屬全穀根莖類且常同時放鹽、糖、醬油等調味品，整體添加物過多，有些麵線糊甚至會選用三層肉烹煮，因此同時還需要注意油脂攝取，這類的情況便建議麵線糊應減量攝取（如僅食半碗），搭配蔬菜類一起食用，以減緩血糖升高速度；此外蛋白質不足，應加一份奶蛋豆魚肉類。
而牛肉麵雖富含豐富蛋白質，但店家常選用牛腩部位並加上調味品等添加物，整體脂肪量亦較為偏高，且一般牛肉麵麵量也偏多，影響血糖穩定，建議可與他人分食麵的部分；湯頭鈉含量偏高，建議少喝湯或是開水稀釋，此外蔬菜量偏少，可搭配燙青菜以增加纖維量攝取。
市面上常見的甜不辣，許多民眾覺得他是魚漿製作的，但其實多數市售的甜不辣魚漿含量並不高，且與多數加工丸餃類食品一樣，為了固形會添加澱粉與油脂類，熱量不低，食用時應控制份量；且甜不辣醬汁調味上偏甜，糖份亦不低，為穩定血糖應將醬汁減量後食用。
每樣食物都有需要注意的地方，但只要學習好食物六大類的分類、飲食代換的觀念，就能輕鬆分辨飲食陷阱，中華民國糖尿病衛教學會和賽諾菲股份有限公司合作，共同開發出首套台灣本土化『食物九宮格』教具，將六大類食物化為一張張的「機會卡」（食物圖卡），1:1等比例的呈現實物照片，詳細標示出份量、三大營養素（蛋白質、脂肪與醣類）、熱量等。總共收錄了130種食物之多，杜思德理事長打趣地說，衛教時圖卡一字排開就有如身在自助餐店，鮮明地視覺記憶讓糖友們想不記住都難。
詳細情形請見中華民國糖尿病衛教學會官網:
https://www.tade.org.tw/News/news-content.asp?ID=1299
